”新しい吉田のうどんに出会える”をテーマに日々精進しています。おお野では、吉田のうどんの伝統を大切にしつつ、良いものを積極的に取り組むシセを大事にしています。季節限定メニューをはじめ、吉田のうどんから掛け離れたうどん等も準備し、お客様に”おいしさ”と”驚き”を提供していきたいと思います。
東京で十年ほど板前をしていました。その経験を生かしたうどんづくりを行っています。
こだわりとして、麺に使用している粉には、化学調味料を一切使用していません。
おお野では、すべてのメニュー・特につゆに力を入れています。その中でもおすすめは、肉天うどんと、ちく天うどんです。是非ご賞味ください。
自信のあるメニューの中でも、特にお客様に人気があるのは肉うどんです。また、チャーシューもご好評いただいています。
