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当店のこだわり
おお野のこだわり八ヶ条
 

こだわりその1

美味しいと思える産地直送の上質な素材のみを用いてつゆを作っています。

こだわりその2

上質な小麦のみを使用しています。

こだわりその3

化学調味料は一切使用していません。

こだわりその4

麺は、じっくり時間をかけて打ち、寝かせて仕上げます。

こだわりその5

天ぷらは、ごま油を用いてからっと揚げ、サクサク感にこだわっています。

こだわりその6

吉田のうどんの伝統を大切にしつつも、”他とは違う吉田のうどん”作りを目指しています。

こだわりその7

季節限定メニューは、吉田のうどんから掛け離れたうどんをコンセプトに作っています。

こだわりその8

おお野では、すべてのメニューに力を入れています。

  • 店内調理場の写真

うどんと価格表の写真