美味しいと思える産地直送の上質な素材のみを用いてつゆを作っています。
上質な小麦のみを使用しています。
化学調味料は一切使用していません。
麺は、じっくり時間をかけて打ち、寝かせて仕上げます。
天ぷらは、ごま油を用いてからっと揚げ、サクサク感にこだわっています。
吉田のうどんの伝統を大切にしつつも、”他とは違う吉田のうどん”作りを目指しています。
季節限定メニューは、吉田のうどんから掛け離れたうどんをコンセプトに作っています。
おお野では、すべてのメニューに力を入れています。
美味しいと思える産地直送の上質な素材のみを用いてつゆを作っています。
上質な小麦のみを使用しています。
化学調味料は一切使用していません。
麺は、じっくり時間をかけて打ち、寝かせて仕上げます。
天ぷらは、ごま油を用いてからっと揚げ、サクサク感にこだわっています。
吉田のうどんの伝統を大切にしつつも、”他とは違う吉田のうどん”作りを目指しています。
季節限定メニューは、吉田のうどんから掛け離れたうどんをコンセプトに作っています。
おお野では、すべてのメニューに力を入れています。
